茶藝師相關證照｜104學習

在這個茶藝師(Tea Specialist)學術認證裡，我們團隊嘗試將頂級茶藝師(Tea Specialist)所應俱備的知識技術濃縮在考題中。此外，我們所有命題委員一致認為，身為負責任的茶藝師(Tea Specialist)，仍須俱備吧檯，衛生，安全及相關飲料知識，因此這些相關知識也存在考題中。 在我們嚴謹的作業下，深信洛桑茶藝師(Tea Specialist)證照，是您可以通行全球，跟隨您一輩子的重要能力證明。

茶藝師術科 (共22杯) 考試抽7杯： 茶湯製作、茶類辯識、冰百香紅茶、冰百香綠茶、冰薄荷綠茶、冰多多綠茶、冰珍珠奶茶、熱珍珠奶茶、冰鴛鴦奶茶、熱鴛鴦奶茶、冰紅茶拿鐵、熱紅茶拿鐵、冰抹茶拿鐵、熱抹茶拿鐵、玫瑰花茶、紫羅蘭花茶、熱桂花檸檬紅茶、薄荷薰衣花茶、冰金桔檸檬綠茶、熱金桔檸檬綠茶、冰蜂蜜檸檬綠茶、熱蜂蜜檸檬綠茶、冰綜合水果紅茶、熱綜合水果紅茶。

本認證由「全爾真茶學堂」(下稱本學堂)開發設計，本學堂一直是以推廣茶學為主軸，結合中華茶文化與台灣當今茶文化，並讓學員體驗各國或各族的不同茶文化，學習更多元更豐富的茶文化與相關茶學內容，進而提升生活悠閒品質。 本著對茶學的推廣透過對試題的演練與研習課程，建立從茶葉製程與評茶、茶器、茶文化、世界茶文化及茶藝，概括多元茶知識。期盼考生能經由初、中、高階的測驗，瞭解更多茶對生活的影響，讓我們的生活更美好，進而也培養出舉辦茶學相關活動的能力。

Silicon Stone公司的精品咖啡師是一個專業的術科認證，你必須要通過咖啡師學科測驗才可以參加這個測驗。這個考試主要是考咖啡製作，有4大類16題，抽6題。

在這個Barista學術認證裡，涉及Barista所應俱備的知識技術濃縮在考題中。此外，我們所有命題委員一致認為，身為負責任的Barista，仍須俱備吧檯，衛生，安全及相關飲料知識，因此這些相關知識也存在考題中。 我們深信Lausanne精品咖啡師(Barista)證照，是您可以通行全球。 Silicon Stone Education 由全球教育專家組成，共 27 種註冊語言，讓參與者藉由 Silicon Stone 線上認證平臺﹐躋身全球教育體系的一員。

過去酒廠的釀酒師，可以說是一位天才藝術家。因為他必須知道製酒原料的經歷，不同釀酒方法，不同口味偏好，再搭配他的履歷，不斷嘗試，也許不斷失敗，方可調製一代佳餚。我們以為成功的調酒師(Bartender)好似過去酒廠釀酒師，除了需知道各類酒的特色，各式雞尾酒的調製，更應該有創新力，可調製新的飲品供不同的消費者飲用。 為了達到以上目標，這個學科測驗的證照考試內容，我們強調許多葡萄酒基礎知識的考題，你必須要有紮實的知識，方可精益求精，然後從不斷的嘗試中，失敗中，成熟長大。當然我們也建議你須對非酒精類飲料有些瞭解，特別是咖啡，畢竟許多雞尾酒，是由咖啡與基酒調製而成。另外本測驗內容，也包含調製雞尾酒常用的，琴酒(Gin)，伏特加(Vodka)，蘭姆酒(Rum)，龍舌蘭(Tequila)的知識。 在這個洛桑調酒師(Bartender)學術認證裡，我們團隊嘗試將頂級調酒師(Bartender)所應俱備的知識技術濃縮在考題中。此外，我們所有命題委員一致認為，身為負責任的調酒師(Bartender)，仍須俱備吧檯，衛生，安全及相關飲料知識，因此這些相關知識也存在考題中。 調酒師(Bartender)在我們嚴謹的作業下，深信洛桑調酒師(Bartender)證照，是您可以通行全球，跟隨您一輩子的重要能力證明。

時尚調酒師術科 (共21杯) 考試抽7杯 ： 吧檯布置、酒類辯識、Brandy Alexander白蘭地亞歷山大、Horse’s Neck馬頸、Side Car側車、Gin Fizz 琴費士、Martini 馬丁尼、Singapore Sling 新加坡司令、B-52 Shot B-52轟炸機、Caipirinha 卡碧尼亞、Grasshopper 綠色蚱蜢、Cuba Libre 自由古巴、Daiquiri 戴吉利、Mojito 莫西多、Frozen Margarita 霜凍瑪格麗特、Long Island Iced Tea 長島冰茶、Tequila Sunrise 龍舌蘭日出、Bloody Mary 血腥瑪莉 、Cosmopolitan 柯夢波丹、Screwdriver 螺絲起子、Irish Coffee 爾蘭咖啡、Manhattan 曼哈頓、Old Fashioned古典酒。

要成為一個專業的吧檯技師，可以出神入化的處理飲料調製，最重要是需要有茶藝，咖啡和調酒的知識。這個認證主要是教導考生，這3方面的基礎知識。 在這個洛桑的飲料調製(Beverage Mixing)學術認證裡，我們團隊嘗試將最基礎的知識以圖文並茂方式濃縮在考題中。此外，我們所有命題委員一致認為，儘管是飲料調製仍須俱備吧檯，衛生，安全及相關飲料的基礎知識，因此這些相關知識也存在考題中。 在我們嚴謹的作業下，深信洛桑的飲料調製證照，是您可以通行全球，跟隨您一輩子的重要能力證明，類似於英國劍橋大學的雅思(IELTS)，美國ETS的TOEFL，未來將是通行於全球餐旅界的國際權威認證之一。

茶葉感官品評專業人才能力鑑定合格證書，係由農業部茶及飲料作物改良場辦理與核發。其目的在於因應臺灣茶產業發展趨勢與專業人才需求，建立制度化的茶葉感官品評知識與技術考驗，藉由客觀之品評學術科測驗，培育茶葉品質評鑑專業人才，進而提升茶產業人才素質並促進產業永續發展。