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5階段破解《黑白大廚：料理階級大戰》成功風靡全球的神級行銷企劃
Netflix熱播節目《黑白大廚：料理階級大戰》如何成為韓國餐飲業的救星？從行銷人的角度解析，該節目通過精心企劃、強大邀約能力和現場完美設計，節目引起轟動，提升主廚知名度，激勵國內外餐廳預訂和商品銷售。商業合作巧妙融入，成功引發觀眾對韓國美食的喜愛，促進餐飲業復甦。該節目不僅在商業上取得成功，亦燃起全球觀眾對韓國美食文化的熱情。
文／放大數位行銷有限公司負責人 賴銘堃（阿咪）
本文目錄：5階段破解《黑白大廚》神級行銷企劃
《黑白大廚》一個節目拯救一個國家的餐飲業1. 無懈可擊的節目企劃2. 強大的談判邀約能力3. 現場極盡完美的設計4. 深埋各處的商業轉換5. 創造超乎想像的價值總結
《黑白大廚》一個節目拯救一個國家的餐飲業
Netflix熱播料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》剛完成大結局，從9月17日上線後，陸續掀起觀看熱潮，網路上更是滿滿的各種參賽者資訊補充、對節目各種評論跟各式新聞話題。
我用行銷企劃的角度，來聊聊黑白大廚現象級的「神企劃」。將分成以下幾個階段分析：
無懈可擊的節目企劃
強大的談判邀約能力
現場極盡完美的設計
深埋各處的商業轉換
創造超乎想像的價值
溫馨提醒，文長，請耐心觀看。
1. 無懈可擊的節目企劃
Netflix在實境秀上已經玩得爐火純青，《黑白大廚：料理階級大戰》更是邁向另一個境界，有幾個企劃的用心：
A. 主題
民以食為天，飲食節目在各國都很有收視率，飲食相關實境節目也非第一次，Netflix企劃團隊擅長用大數據來選題，這次結合了「單身即地獄」與「體能之巔：百人大挑戰」這類節目累積下來的經驗加以優化，包含整體運作規劃、腳本企劃、遊戲規則設計、預期效益、話題擴散等等安排，加上實境線上線下採訪輔助模式，沒有主持人干擾的系統旁白，讓觀眾產生參與感與帶入感，這企劃團隊等級越來越高。
★效益：9月17日上線後，韓國、台灣、新加坡和香港等4個地區拿下第一，也在28個地區進入了前10名，更讓每位參賽的廚師暴紅，粉絲數、工作邀約、餐廳預約通通大幅提升。
B. 命名
這個節目一開始就是想要顛覆「階級」這這個觀念，大家應該或多或少知道，韓國是一個上下傳統權威很鮮明的國家，生活中年輕人對年長一點的人都要用到敬語，職場中更是明顯，所以這個節目名稱對韓國人年輕人來說很命中。
★效益：一個好的標題比好的內容增加五倍的點擊率，這個策略讓節目一開始在Netflix平台上就獲得了很好的點閱，排行衝上後，演算法更持續推送，持續佔據排行第一。
C. 階級
節目一開始當「黑湯匙主廚」就座完畢，四周圍升起「白湯匙主廚」時，就擺明了黑白主廚的階級性，而且黑湯匙主廚還沒有資格寫上名字，只能用「暱稱」來代替，到這裡一般民眾已經把白湯匙的主廚設定為「反派」身分。
★效益：這是英雄旅程的起點，大家開始都不關心白湯匙主廚，而會把目光聚焦在隱藏在80個『暱稱』背後的黑湯匙主廚是誰，造成第一波搜尋與發表的社群效應，這企劃真的超強。
D. 數量
100個廚師參賽，放在哪裡都是個現象級動員的能量，這樣就有100個肖像、100個人設、100個人生故事、100個餐飲品牌，以及100*100種可能性的變化，這光前期人選找尋、確認、挑選、邀請、分配，需要很厲害的核心企劃與執行團隊。量變帶來質變，找10個廚師比賽的精采度，跟100個廚師比賽的精采度就是不一樣。
★效益：從節目開始，就有大量的素材、片段、故事、讓這個節目的可看性、討論度、分享力、不斷提升，產生強大擴散效應，企劃功不可沒且真的細膩且強大。
2. 強大的談判邀約能力
先想像，要邀請100個知名主廚，再想像，有些主廚聲望與社會地位很高、知名度與品牌力都很強、事業有的開多個品牌甚至多家餐廳、年紀有的已經進入退休年齡等因素，100個人有100種狀況，100種想法，節目組如何成功邀請這些人願意來上節目？
後來許多廚師專訪都有提到，製作團隊真的運用了許多策略，包含對外招募有人自願報名、三顧茅廬、激將法、用國家情懷、用理念打動、最多的是認同節目組為了推廣韓國美食到全世界，這裡也發現韓國人的團結意願。好的企劃需要有好的執行團隊，這個邀約團隊能力真的很強。
從邀約名單規劃、邀約策略擬定、邀約稿設計、邀約模式模組、親自邀約人選、適當的邀約人邀約、邀約後成功與邀約不成功的名單歸納等等，邀約完成後，並要能確保每個人在特定時間參與錄影，不吵架不翻臉的不排斥的完成整個企劃，這事前100人的溝通安排的作業，是促成這個節目不可或缺的環節，企劃執行團隊功不可沒。
3. 現場極盡完美的設計
第一幕：一開始，就展現了佈景道具組的用心，包含佈景、場景、桌椅配置、旁邊的螢幕、結合的動畫、入場動線、燈光搭配、攝影機安排等等，安排80個人位置配置，20個白湯匙從升降裝置升起的氣勢感，第一幕就展現場景設計、進場引導、出場順序等調度的功力。
第一場：80選20淘汰賽的場景，40組料理台的水、電、瓦斯的佈建、各式爐具、烤箱、炭火、各種鍋具、碗盤、料理工具，這個準備就非常費心，包含耗材品項、數量準備，還有重要的食材，包含安全性的要求，非常細膩，這個組別也非常厲害。
第二場：一開始出現的20組LG冰箱很震撼，20白湯匙對20黑湯匙場景是延續第一幕的場景重新排列，但料理台的配置也重新排列，道具組真的很強，想像一下水電瓦斯管路重新配過的工程，超強。兩位評審蒙眼的房間用石材裝飾氛圍的神祕感、昏暗燈光、配合房間的環景螢幕，一樣細膩。
第三場：黑白主廚團體戰，準備100人份餐點，從食材廚房、主廚房、料理環境與100盤+100盤的呈現，攝影機的安排，100個用餐座位、螢幕配置、投票系統、程式設計，都安排得很用心。
第四場：敗部復活賽的便利商店食材料理之戰，在攝影棚內完美的復刻一間CU便利商店、完美快速拉近觀眾的帶入感，更是完美的商業置入與商業轉換，這一段太經典，堪稱節目置入最不違和又廣為人愛的教科書案例。
第五場：35小時不休息餐廳營業競賽的配置，在攝影棚中設置了四間餐廳廚房，讓20個吃播來點餐體驗，四家餐廳廚房的燈光設計很完整，正面還有他們取完店名後的招牌，吃播用餐區每個人有一套正式的雲端點餐系統，串聯四個餐廳的出餐系統，包含統計系統，節目組真的很用心，很細心。
決賽場：地中央出現一條螢幕走廊，盡頭是邁向最終冠軍寶座，是一條漫長的賽程，也代表這次挑戰的終點，這裡的裝備、場景回歸最樸素的設計，讓氣氛回到8強廚師身上。
進到決賽之無限料理地獄，這條螢幕走廊變成地獄之火，從空中降下豆腐落在地獄之火中央，配合燈光與音效，呈現豆腐地獄的氛圍，把一個呈現豆腐食材的過程昇華到這樣的規格，真心佩服道具組的人員。
決賽配置用到最後冠軍出現，通過在場所有人歡呼，走向本次《黑白大廚：料理階級大戰》的冠軍主廚之位，這個桌子與椅子會依據人數多寡變化，也是道具組管轄的範圍。
這場大型實境秀，細節之多，但設計絕大多數很完美，值得學習。
4. 深埋各處的商業轉換
這個企劃，從一開始就知道，所有參賽廚師，知名度一定會增加，從20個白湯匙出現後，他們的餐廳一一被網友找出來，雖然一開始黑湯匙只能用暱稱，但節目組很貼心的在名稱下都會加上這個主廚的餐廳名稱，這個做法添增網友做功課的樂趣，紛紛整理每個黑湯匙的餐廳分享，進而幫助到每個參加比賽的黑湯匙主廚。這個企劃超細膩，超用心。雖然節目就是以階級對立為出發點，但事實上是為了打破這個規則，超讚。
回歸流量面，能堅持到越後面的選手，曝光度會等比提升。節目過程中，特色明顯的、劇情轉折多的、鏡頭多的，被討論度就會提升，記憶點也會增加。這樣的效果，就會帶來這些主廚的餐廳被搜尋與被光顧，韓國當地KOL、網紅早已採點一波、連台灣、日本的KOL也都拍起一波踩點影片，流量到變現的經典案例。
而韓國餐廳訂位系統CatchTable日前公布數據，9月份選手餐廳的預定量激增148％，在9月19日至25日期間，搜索量甚至較前一週暴增了74倍，並且推出國際版本Catch Table Global，有中文、英文、日文介面，並特別規劃黑白大廚專區「Exclusive Eats from Culinary Show Stars」，讓大家直接可以看到並預定主廚們經營的餐廳，這個結合應該是平台有談授權或合作。置入部分，整理一些自己與網友發現的部分，大家也可以補充：
第二集中出現的LG Signature冰箱
料理檯面上常出現的德國Fissler菲仕樂鍋具
Tefal特福的攪拌棒跟平底鍋
Kitchen Aid攪拌機
一直出現的Pulmuone 礦泉水
Hunt's番茄醬
CU便利商店
其實所有內容都很自然不違和的置入，到第八集中的CU便利店，已經把置入玩到淋漓盡致，而且很高級，沒有讓節目像中國節目般硬置入的唐突感，細膩且厲害。
而這個便利商店食材，直接影響到的就是只要在節目中被採用的泡麵、醬料、煮法，網路上就火紅一波，大家拍短影、模仿、依樣畫葫蘆，聲量與銷量都大幅提升，許多東西賣到缺貨。
延伸的商業合作，10月12號韓國超商龍頭CU在APP上已經推出限量20000份拿坡里黑手黨的「栗子堤拉米蘇」，20分鐘銷售一空，更是堪稱經典案例。都看不出，到底是一開始就設計好的企劃，還是商品開發團隊反應超快，馬上談合作、聯名授權，馬上開品、分析成本、研究製程、設計包裝、確認定價、設計購買頁面、開放預購，太值得研究。
當然各個主廚後續都有各種邀約、各種計劃、這個部分我們就持續觀察，最大贏家Netflix也沒閒著，積極準備第二季，商業齒輪持續轉動。
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5. 創造超乎想像的價值
其實最厲害的，節目組一開始的目標，就不是放在「商業轉換」這個環節上，而是「國家價值」這件事情上，所以嚴格說起來，我現在寫這篇文章，都是節目組計畫好的效應之一；不只是我，許多人花了大篇幅，在討論「韓國廚藝競賽實境秀」、研究「韓國節目效益」、增加「對韓國的認同度」，這是我覺得最厲害的地方，而且不只是台灣，包含香港、日本都掀起一波熱潮。
你會看到很多媒體不斷分析這個節目、分析賽制、分析細節、分析主廚、分析各種分析；也會發現許多新聞也追蹤報導主廚回到店裡的工作狀況、並分享有多熱門；你會發現許多台灣Youtuber紛紛製作專題影片來說明這部影片；社群上你會看到各路人馬發表各式各樣的心得文、你會聽到很多台灣人想要買機票飛韓國，走一趟「踩黑湯匙店家之旅」等等。
這代表，黑白大廚這個節目成功引發這樣的連鎖效應，成功激發大家對韓國美食的接受與喜好，成功凝聚了韓國人對美食更尊重、更愛惜的心；節目中透過許多主廚說出，要讓全世界看到韓國美食精神，這是一種很成功的暗示，讓幾億的觀眾潛意識接受韓國美食的美好，也成功帶來該有的商業轉換，是個可以列為國家級的成功案例，現象級的效果，值得更細的研究。
總結
韓國也面臨通膨與消費降級的挑戰，餐飲業從疫情開始就持續低迷，加上近期一波經濟衰退，《BREEZE IN BUSAN》媒體表示，這種疲軟的消費趨勢，直接源於生活成本上升，導致消費者更加謹慎，優先考慮基本開支，而非休閒活動如：外出用餐，讓韓國餐飲業倒閉數量激增。
而《黑白大廚：料理階級大戰》節目卻帶來了一道奪目的曙光，正幫助韓國整個餐飲業復甦起來，不但讓更多人走進節目裡主廚的餐廳，購買相關產品來仿製節目中的菜色，也讓更多人想要投入餐飲業、對韓國餐飲業注入一劑強心針。
我認為最厲害的，還是讓世界各地看過這節目，並受其吸引的人，會把人生清單加入：「去韓國走走，吃吃黑白大廚的美食吧！」像我就是。
這是一場沒有輸家的競賽，企劃真的很強很強很強，當然一定有不夠好的地方，但，瑕不掩瑜，對嗎？
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「你覺得呢？」英文要怎麼說？「How do you think?」聽起來很奇怪？詢問他人意見用這八個句型！
「How do you think?」這句話乍聽之下好像是能理解，但聽在外國人耳朵裡卻怪怪的，原因是這句話不自然（缺少主題）和語法結構不正確，日常英語不太常見，可以改成「How do you think we should improve our sales strategy?（你認為我們應該如何改進銷售策略？）」，更常見的表達是「What do you think about…?」或「How do you feel about…?」，這篇文章帶你認識八個常用的詢問他人意見句型！
▍What do you think about...? 你對……有什麼看法？
⇨ 最簡單直接的詢問方式，適合用於尋求其他人對特定問題的意見。
• 例句：What do you think about implementing a new marketing strategy next quarter?
你覺得下季實施新的行銷策略怎麼樣？
▍Do you agree with this approach? 你們同意這個做法嗎？
⇨ 在討論具體方案或流程時，可以用這句話了解對方是否認同你的想法或計劃。
• 例句：Do you agree with this approach to streamline our onboarding process?
你同意這種簡化我們入職流程的方法嗎？
▍How do you feel about...? 你覺得……怎麼樣？
⇨ 這個句型比「What do you think」更注重情感和態度，適合討論較為主觀的議題時使用。
• 例句：How do you feel about implementing remote work policies?
你對實施遠端工作政策有什麼看法？
▍Can you share your thoughts on this? 你能分享一下你的看法嗎？
⇨ 這個句型通常用於更正式的場合，表現出對他人意見的尊重，特別是在尋求專家或主管的意見時。
• 例句：Can you share your thoughts on this budget proposal before we move forward?
我們在繼續之前，你能分享一下你對這份預算提案的看法嗎？
▍Do you have any suggestions on how we can improve this? 你有沒有任何建議，能讓我們改進這個？
⇨ 這句型用來鼓勵同事提出具體建議，適合用在尋求解決方案或改善策略時使用。
• 例句：Do you have any suggestions on how we can improve the team’s productivity?
你有什麼建議可以提高團隊的生產力嗎？
▍What’s your take on...? 你對……的看法是什麼？
⇨ 這是一個非正式但常見的句型，適合在輕鬆的討論中使用，讓對方表達他們的見解。
• 例句：What’s your take on the new product design?
你對這款新產品設計有什麼看法？
▍Would you mind sharing your perspective on this issue? 你介意分享一下你對這個問題的看法嗎？
⇨ 這是更為禮貌的問法，尤其在需要同事或上級提供較深入的分析時使用。
• 例句：Would you mind sharing your perspective on this issue with the client?
你介意分享一下你對這個問題的看法嗎？
▍How would you approach this situation? 你會怎麼處理這種情況？
⇨ 這個句型常用來請教他人對單一問題或困境的解決方案，特別是在開會討論具挑戰性的議題時。
• 例句：How would you approach this situation with the delayed shipment?
你會怎麼處理這次延遲出貨的情況？
整理：
1. 【⭐️常用】What do you think about...? 你對……有什麼看法？
2. Do you agree with this approach? 你同意這個做法嗎？
3. How do you feel about...? 你覺得……怎麼樣？
4. 【⭐️常用】Can you share your thoughts on this? 你能分享一下你的看法嗎？
5. Do you have any suggestions on how we can improve this? 你有沒有任何建議，能讓我們改進這個？
6. What’s your take on...? 你對……的看法是什麼？
7. Would you mind sharing your perspective on this issue? 你介意分享一下你對這個問題的看法嗎？
8. How would you approach this situation? 你會怎麼處理這種情況？
良好的溝通不僅僅是表達自己的意見，還包括詢問他人的想法，激發出新的思想。透過這些句型，可以自然徵求他人的意見！
你最喜歡哪句呢？留言和我分享🙌
POD (Product-Oriented Delivery) 團隊中有哪些職位？原來PM也是其中一員
POD (Product-Oriented Delivery) 團隊是一種以產品為核心，跨功能協作的小型團隊結構，旨在快速、高效地開發和交付產品或產品功能。典型的POD團隊包含產品經理、技術負責人、開發工程師、設計師、測試工程師、DevOps工程師、敏捷教練等多個職位，這些角色共同協作，確保產品從概念到市場的順利推進，這種團隊結構常見於採用敏捷（Agile）或DevOps方法論的組織中，目的是通過跨職能的合作，縮短開發周期，提高產品質量，並更好地滿足用戶需求。
【POD 團隊的特點】
1. 跨職能：團隊成員來自不同的專業領域，如開發、設計、測試等，能夠涵蓋產品開發的各個方面。
2. 自主性：團隊擁有高度的自主權，可以自行決定如何完成任務，提升工作效率和創造力。
3. 持續交付：強調持續集成和持續交付（CI/CD），確保產品能夠快速迭代和部署。
4. 客戶導向：以用戶需求為核心，持續收集反饋並優化產品。
【POD 團隊的常見職位】
1. 產品經理（Product Manager）：負責定義產品願景和策略，確定產品功能和優先級，與各方協調以確保產品目標的達成。
2. 技術負責人/團隊領導（Tech Lead/Team Lead）：負責技術方向和決策，指導開發團隊，確保技術實現符合產品需求和質量標準。
3. 軟體開發工程師（Software Developer/Engineer）：分為前端、後端、全棧等不同專業，負責產品功能的開發和實現。
4. 設計師（UX/UI Designer）：負責用戶體驗設計和界面設計，確保產品的可用性和視覺吸引力。
5. 測試工程師/質量保證（QA Engineer/Quality Assurance）：負責產品的測試和質量控制，確保產品在發布前無重大缺陷。
6. DevOps 工程師（DevOps Engineer）：負責持續集成和持續交付（CI/CD）流程，自動化部署和運維，確保產品的穩定運行。
7. 商業分析師（Business Analyst）：分析市場需求和業務流程，協助產品經理制定產品策略和功能規劃。
8. 數據分析師（Data Analyst）：負責收集和分析產品使用數據，提供數據驅動的見解以支持決策。
【團隊協作與流程】
POD 團隊通常採用敏捷方法，如Scrum或Kanban，進行短周期的迭代開發（Sprint），定期進行站會（Stand-up）、迭代計劃會議（Sprint Planning）、回顧會議（Retrospective）等，以確保團隊目標的一致性和持續改進。此外，跨職能的團隊成員能夠更快地解決問題，減少溝通成本，加速產品交付。
【優勢】
- 提高效率：跨職能協作減少了不同部門之間的溝通障礙，加快了決策和執行速度。
- 靈活性強：自主的團隊結構使得團隊能夠快速應對市場變化和用戶需求。
- 質量保證：持續的測試和反饋機制確保了產品的高質量和穩定性。
- 員工滿意度高：自主性和多樣化的工作內容提高了團隊成員的滿意度和創造力。
在 POD 團隊 中，產品經理（Product Manager, PM） 扮演了至關重要的角色，負責將業務目標轉化為產品策略，並確保產品的成功交付和持續發展。PM 的主要任務是管理產品的生命周期，協調跨職能團隊的工作，並始終保持對市場和用戶需求的敏銳洞察。
【PM 在 POD 團隊中的角色定位】
在 POD 團隊中，產品經理通常扮演 “產品負責人” 的角色，既要深入了解技術細節，也要理解業務需求，並且能夠平衡技術和業務的不同要求。PM 是團隊的核心決策者，負責確保產品開發過程中的每一個決定都能與產品願景和業務目標保持一致。
- 決策與授權：PM 擁有對產品相關的決策權，並對產品的成功與否負責。
- 協調與整合：PM 是跨職能團隊的協調者，確保所有團隊成員的努力集中於共同目標。
- 客戶的聲音：PM 是客戶需求的代表，確保團隊開發的產品滿足實際用戶的需求。
【結論】
產品經理是 POD 團隊中的核心角色，負責將用戶需求轉化為產品特性，並與各方協調確保產品的成功交付。PM 的職責涉及產品策略、跨職能協作、市場分析和數據驅動的優化，其目標是通過創造具有市場競爭力的產品來推動企業的成功。
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