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丙級烘焙食品技術士
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異饗私廚 -頂級XO干貝醬、加碼宮廷點心象鼻子糕
課程進行流程 老師會先講解食材特性及如何選購食材 老師先示範,再讓學員參與部分實作
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火頭工做麵包:用科學方法學做健康麵包
1. 了解麵包的材料和製作工序。 2. 縮短初學者探索的時間,同時降低材料耗費的成本。 3. 深入理解麵包的科學原理,在製作麵包時,更能得心應手。 4. 學會六種具代表性的麵包:雜糧、土司、鹽可頌、布里歐、裸麥、小餐包。 5. 如何設立微型社區烘焙店的經驗分享。
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網美咖啡廳在你家,九款鏡面蛋糕一次學
透過老師的商業食譜與做法,包含七種鏡面變化, 讓大家都可以做出屬於自己的高質感鏡面蛋糕,自用、送禮、販售,都很適合!
Hahow好學校
福氣好粽-花生流沙冰粽、北部肉粽製作
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高年級
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