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Ch 1-1 此次線上課程 & 上課器材介紹
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新生代最具代表性職人 15年以上深耕巧克力領域達人 他,全能派!精通巧克力、法式西點、丹麥麵包..... 他,理論教學派! 多年主廚工作及教學經驗,在不斷積累中,形成了強大的理論教學體系,無所不能的技術解決之道。 經歷介紹: Volute Croissant 品牌創辦人 18度C巧克力工房 巧克力甜點 研發主廚 法國 MDAS 世界西點大賽 台灣國家代表隊 法國 Candia Professional 亞洲區品牌大使 2020法國萊思克盃 國王派冠軍 Mano Mano patisserie 研發主廚 fla fla tu tu 法圖甜點空間 品牌共同創辦人 香港、中國、澳門、新加坡等烘焙教室 甜點 專任講師