咖啡相關課程｜104學習

當香濃醇郁的 Espresso 遇上綿密細緻的奶泡，Latte 或 Cappuccino 總能帶來日常中的小浪漫。若能親手調製一杯屬於自己的咖啡，更能為忙碌緊繃的生活增添療癒感。 拉花技巧是現代咖啡師的重要能力之一，圖案不僅是視覺藝術，更為咖啡增添迷人魅力。 本基礎拉花班由教學團隊親授，特別適合無基礎或對拉花藝術感興趣的學員，一起從設備、奶泡到圖案，循序漸進學會拉花的製作技巧，享受咖啡帶來的風味與藝術之美。

1.義式濃縮理論 2.義式濃縮感官訓練 3.義式磨豆機原理與流速分析 4.義式飲品調製實務 5.奶泡實務練習 6.咖啡烘焙基礎概論​

1.歷史探索：咖啡起源與發展 2.咖啡知識：認識精品咖啡品種、產區與後製處理 3.手沖、虹吸、浸泡器具與義式操作：各類器具操作 4.拉花實務：學習製作奶泡與拉花 5.杯測咖啡：了解如何評斷咖啡風味​ 6.感官練習：利用品嚐咖啡感受風味

考照項目(一次考4張) 1.SCA Roasting 咖啡烘焙 初級證照 2.SCA Roasting 咖啡烘焙 中級證照 3.Sensory 感官師 初級證照 4.Sensory 感官師 中級證照

【週二班】取得國際咖啡師專業證照，提升你的專業知識與技能！☆考取國際證照，預備轉職，自我增值！ ★不只獲得證照，更擁有技術！ ☆無咖啡相關經驗者可報名！ ★原地考照，精緻小班制，學習成果好！ ☆認證通過可取得SCA 基礎級5學分及中級10學分及各證書各一張 ★本課程符合國軍退除役官兵職業訓練專案 (本校具備TTQS及ISO認證)

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