食材貯存管理的教學資源

求職精靈主題教室 / 食材貯存管理
1 . 食物變質的原因及控制。 2 . 食物貯存原則和方法。 3 . 食物貯存期限。 4 . 庫房的清潔與維護方法。
技能挑戰:初級
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  • 餐飲管理
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